Heute hab ich wieder ein paar Kleinigkeiten nachgekauft, u.a.: Tomaten, Gurken, Kohlrabi, Paprika, Vogerlsalat, Karotten, Birnen, eine Honigmelone – keine Schokolade, kein Knabberzeug, keine Kunstgetränke (bzgl. Schoko werd ich künftig nur mehr ab und an den Optiwell Puddig futtern, statt würzigem, fettigem Knabberzeug werd ich Gemüse knabbern, statt Kunstgetränken gibts Wasser, Tee & echte Fruchtsäfte).
Weißt du, was man an einem heißen Tag mit Gurken und Honigmelonen anfangen kann?
Man kann sich einen erfrischenden Salat herrichten.
Man braucht allerdings zusätzlich Blätter von Pfefferminze und Zitronenmelisse
DIE GURKEN
- schälen
- auf feine Scheiben schneiden
- den Saft der beim Schneiden austritt aufheben
DIE HONIGMELONE
- halbieren
- den Boden außen unten ein wenig abschneiden, damit die Hälfte gut steht
- aushöhlen
- den Saft ebenfalls aufheben
IN DEN KÜHLSCHRANK
- die Gurkenscheiben
- die Honigmelonenstückchen
- die Honigmelonenhälften
DIE MARINADE
- den Saft von Gurken und Honigmelonen in einem Gefäß vermischen
- Blätter von Pfefferminze und Zitronenmelisse dazu geben
- Saft im Kühlschrank ruhen lassen
DAS ANRICHTEN
- die Honigmelonenhälften aus dem Kühlschrank nehmen
- mit Gurken- und Honigmelonenstückchen befüllen
- die Marinade abseihen und dann über die Stückchen gießen
- mit ein paar Blättern von Pfefferminze und Zitronenmelisse garnieren
By the Way – heute probiert: ALNATURA Apfelkekse mit Dinkelvollkornmehl
